咖啡的演進時間非常長,不同的地區不同的需求,延伸出不一樣的咖啡沖煮文化和方式。不同的方式沖煮出來的咖啡風味、口感也都有所
辛莫咖啡之所以能成為精品咖啡,除了玉山山脈優渥的土壤和得天獨厚的氣候,小農的匠心栽培,每一步都仔細用心,才能成就乾淨、醇
辛莫咖啡小農敏叔 敏叔是我們團隊的好朋友、好夥伴,也是辛莫咖啡的種植者,和家人住在咖啡莊園裡,種植咖啡不僅僅是工作,也是
在形容咖啡的風味時,我們會用自己經歷中出現過的味道來形容咖啡風味,像是茉莉花、餅乾、酸梅、烏龍茶…̷
大家對咖啡的理解大多是喝越新鮮的越好,但你有聽過熟成咖啡嗎?熟成過的咖啡和一般的咖啡,風味有什麼不同? 什麼是熟成咖啡
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