體驗精品咖啡世界

精品咖啡是什麼呢?可以把精品咖啡想像成在品嘗一抹片段的回憶,在那微小的容器中找到日常生活的味道。

我們常會在精品咖啡底下附上許多味道,其實就是咖啡師自己味覺的經歷,為精品咖啡描繪出的輪廓。

在喝下個過程中,口中的味道會不斷地湧現,你不知道的是那複雜的味道其中包含了什麼,在不斷地品嘗及聞香,會漸漸發覺出以前曾經喝過的味道出現在嘴裡,例如焦糖、柑橘、花香……等等。

而在這過程中你也會漸漸熟悉那些回憶中味道,然後熟悉,最後回甘。

就想一段美好的回憶,可能似曾相似的場景,再到想起記憶的片段,最後回味。

而這也是精品咖啡所帶來的最棒的體驗之處,會因為環境,烘焙時間等等給予回饋的味覺都

不盡相同,正也因為如此,精品咖啡在照顧上及價格上都比許多咖啡貴上一倍,但那又如何?
如果可以讓我沉靜在那回憶一隅的角落,我想就是非常值得了吧!

撰文:辛莫咖啡創辦人Kevin

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