單品咖啡和精品咖啡有什麼不同？
單品咖啡和精品咖啡有什麼不同？
我們常常聽到手沖單品咖啡或精品咖啡，究竟兩者有什麼分別呢？
單品咖啡（single origin coffee）
簡單來說就是來自單一產區的咖啡。單品咖啡強調所有的生產履歷從產地國到生產的咖啡莊園都透明紀錄，在過程中不混入其他產區的咖啡，因此稱為單品咖啡。由於香氣、風味與口感等品質較穩定，手沖咖啡通常都會選用單品咖啡。
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精品咖啡（speciality coffee）
精品咖啡則是在單品咖啡重視生產履歷的基礎上又更為講究。現代的精品咖啡除了強調氣候與地理條件所產生的特殊香氣外，更要在有公信力競賽中，由專業的杯測師進行杯測後評分獲得80分以上的佳績，才能稱為精品咖啡。
簡單來說 精品咖啡是單品咖啡的頂點，而單品咖啡不一定能成為精品咖啡，只有參加競賽獲得80分以上的高分，才是精品咖啡喔！
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