濾掛咖啡怎麼沖才好喝?

除了形狀不同之外，濾掛咖啡與手沖咖啡的沖泡原理幾乎一樣，因此，濾掛咖啡是最接近手沖咖啡的攜帶型沖泡咖啡。透過濾掛咖啡，你可以隨身攜帶到任何地方都可以輕鬆享受一杯手沖品質的咖啡！

然而除了一直倒熱水之外，沖泡濾掛咖啡有什麼技巧，才能完整的萃取並且沖煮出咖啡最純淨的風味?
以下5步驟就帶你了解濾掛咖啡的技巧吧！

STEP 1.準備一個直徑約9公分以下的杯子

濾掛包因形狀的限制，建議使用直徑小於9公分的杯子，太大的杯口會使濾掛的掛耳拉撐太緊，在沖泡承重時可能發生斷裂！

STEP 2.撕開包裝，掛上掛板，感受乾香

在沖泡咖啡之前，也不妨聞聞咖啡粉的乾香，一杯好咖啡，在沖煮前咖啡粉的乾香與剛沖泡完和冷卻後的香氣，都有明顯的變化！

STEP 3.悶蒸咖啡

將92度左右的熱水注入濾掛包，建議使用手沖壺，比較好控制水的流向。從中心點開始注水約一秒，然後往外順時針繞三圈，這時咖啡粉剛好均勻地被熱水浸濕。暫停注水，等待約一分鐘的時間，讓咖啡粉中的二氧化碳釋放出來，更利於我們萃取咖啡。

STEP 4.萃取咖啡

一分鐘過後，持續的將熱水注入濾掛包。辛莫咖啡的濾掛包內含約12克的咖啡粉。我們建議可沖入大約200ml的水。注水時，不停地繞圈，確保每一個角落的咖啡粉都有沖到熱水。
(每個人喜好咖啡的濃淡程度不同你也可以試試看找到自己最合適的注水量)

STEP 5.享受咖啡

將濾掛包取下，便可以享受一杯高品質手沖咖啡，而且毫不費力。