「喝咖啡、吃甜食,又讓你胃食道逆流了嗎?」喝完超商或連鎖咖啡後是否常常覺得反胃、心悸、頭痛不舒服? 造成這個現象主要的原
咖啡生豆的處理方法也是影響咖啡風味的一大環節,同樣產地與品種的咖啡豆使用不同的處理方式能引導出不一樣的風味。我們在咖啡廳
單品咖啡和精品咖啡有什麼不同?我們常常聽到手沖單品咖啡或精品咖啡,究竟兩者有什麼分別呢? 單品咖啡(single ori
什麼是精品咖啡,跟一般市售的咖啡有什麼不同?一杯咖啡究竟需具備什麼樣的條件才能稱做精品咖啡 配方混合豆 一般連鎖咖啡販售
除了形狀不同之外,濾掛咖啡與手沖咖啡的沖泡原理幾乎一樣,因此,濾掛咖啡是最接近手沖咖啡的攜帶型沖泡咖啡。透過濾掛咖啡,你
買了好的咖啡豆,但是一次買了太多或是沒有那麼常泡咖啡喝不完,咖啡放太久都失去了風味?到底咖啡豆該如何保存,影響咖啡豆保存
咖啡的演進時間非常長,不同的地區不同的需求,延伸出不一樣的咖啡沖煮文化和方式。不同的方式沖煮出來的咖啡風味、口感也都有所
在形容咖啡的風味時,我們會用自己經歷中出現過的味道來形容咖啡風味,像是茉莉花、餅乾、酸梅、烏龍茶…̷
大家對咖啡的理解大多是喝越新鮮的越好,但你有聽過熟成咖啡嗎?熟成過的咖啡和一般的咖啡,風味有什麼不同? 什麼是熟成咖啡
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